만성염증에 좋은 음식 2가지 표준화된 은행잎나토키나제 SCI급 논문리뷰

 

소리 없이 다가오는 만성염증 개선, 은행잎나토키나제 연구

 

 

만성 염증. 최근에는 의학계 이외에도 여러 분야에서 '만성적 염증 억제를 통한 노화 방지'에 대한 연구가 적극적으로 이루어지고 있습니다. 2010년 대 초반부터 Google은 전세계 석학들을 초빙해 노화 연구만을 전문적으로 다루는 칼리코라는 연구소를 설립하고 대규모의 자금을 투자하고 있습니다.

 

또한 하버드 의과학대학 교수 데이비드 싱클레어가 집필한 "노화의 종말"이라는 책이 출간되면서 이 분야가 다시 한번 큰 관심을 받기도 했지요. 신체가 노화하는 이유는 몸 안에서 끊임없이 만들어지는 활성산소가 사이토카인 폭풍을 일으키면서 최종적으로 염증을 유발하기 때문이에요. 이런 염증은 혈관 및 조직 세포를 공격해서 순차적인 순환 장애와 기능 장애를 일으키는 것으로 여기는 관점이 대다수입니다. 

 

오늘은 우리몸에서 소리없이 다가와 면역체계를 무너뜨리는 만성염증에 대해서 임상약물학을 전공한 약사의 관점에서 설명을 드리도록 하겠습니다.

 

우리 몸에서 염증이 생기는 이유

 

염증 반응은 본래 체내에서 세균이나 바이러스 침입으로부터 스스로를 방어하고, 혈관 벽이 손상됐을 때 이를 복구하는 일련의 과정입니다. 그러나 이러한 증상이 과도하게 장기적으로 발생하면 결국 암 발생, 비염, 면역력 저하와 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 신경에 영향을 미치는 경우에는 청신경이 망가져 난청과 이명이 생길 수 있고, 시신경이 녹아버리는 녹내장까지도 일으킬 수 있습니다. 최근에는 혈당상승과 최종당화산물로 인한 혈관노화 또한 가속노화의 일종으로 알려져 있기도 한데요.

 

이번에는 노화가 진행되는 과정에서 핵심적인 영향을 미치는 만성 염증을 감소시키는 데 효과가 있는 식품들에 대해서 말씀드리려고 합니다. 

근거 없는 음식 섭취는 이제 그만!

 

만성염증 잡는 독소 배출 음식은 무엇일까요? 

 

우선, 오랫동안 염증 상태가 지속되게 만드는 주된 원인들을 알아보고,이런 상황에 역전시키는 음식 두 가지를 살펴보겠습니다. 이번 글을 쓰기 위해 다른 블로그들과 유튜브 동영상들을 검색해서 살펴보았는데요. 대다수는 염증에 이롭다는 주장만 할 뿐, 과일, 채소, 견과류 등이 실제로 어떻게 도움이 되는지 구체적인 근거를 제시하지 않은 채 섭취를 권유하는 경향이 강했어요. 

 

예를 들어, 염증 감소를 위해 블루베리를 과다하게 섭취하면, 과당으로 인해 혈당 수치가 높아질 수 있으며, 생강의 진저롤 성분으로 인하여 속쓰림 또는 위산 과다 등의 역효과가 발생할 가능성이 있으므로 조심해야 합니다. 

 

염증을 최소화하기 위해서는 원료가 정제되고 지표 성분이 추출되는 과정이 필요합니다. 

오늘은 임상약학의 관점에서 SCI 급 국제 학술지에 실린 논문들을 대상으로 메타분석 또는 무작위 대조 임상시험 결과를 바탕으로 이야기 드리겠습니다. 가능한 한 표준화된 지표물질과 권장 복용량이 제시된 원료를 중심으로 설명을 드리겠습니다.

 

그럼 만성적 염증인지 파악하기 위해서는 어떤 혈액지표를 봐야 할까요?

 

1) C 반응성 단백질 (CRP): 신체 내부에 염증이 생기면 농도가 증가하는 단백질이에요. 입원해서 수술 받아본 적 있다면 의사나 간호사들이 얘기할 때 CRP 수치라는 말을 종종 들어봤을 겁니다. 

2) 혈액 속 백혈구 양: 몸 안에 염증이 생기면 백혈구 양이 증가하기 때문에 이것으로 염증 여부를 파악할 수 있습니다. 

 

그러면 학술지의 수준, 연구 방법론, 신뢰도 등을 종합적으로 고려하여 만성 염증 완화에 효과적인 음식 두 가지를 말씀드리겠습니다. 

 

만성적인 염증에 은행잎나토키나제의 SCI급 연구 분석

 

염증 감소에 중요한 세 가지 작동 방식. 
항산화+항염증+혈액 순환 개선

 

만성적인 염증 완화에 도움이 되는 식품을 고르기 위해서 단순히 항염효능만 볼게 아니라, 세 가지 조건을 충족해야 합니다.

 

만성염증을 없애는 세 가지 기준은 바로 항산화, 항염, 혈액순환 개선입니다. 

 

지속적인 염증 반응은 활성산소로부터 시작되어 사이토카인이라는 염증 매개체를 더욱 폭발시키므로 이 과정을 방지하기 위해 항산화 작용이 필요합니다. 그런 다음 염증을 직접적으로 완화시켜야 하므로 항염 효과가 요구됩니다. 마지막으로 염증성 사이토카인이 한 곳에 집중되어 있어 계속되는 만성염증으로 이어지지 않도록 주변 혈관의 혈류 속도를 빠르게 하는 과정이 필요합니다. 

 

그러면 이제부터 만성염증을 감소시키는 데 도움 되는 두 가지 주요 성분인 은행잎 나토키나제에 대해 상세히 알려드릴게요. 염증을 줄이기 위해서는 단순히 음식을 먹는 것보다는 정제 과정을 통해 표준화된 원료를 지속적으로 섭취하는 것이 중요합니다. 

1) 염증 지표인 CRP 수치를 직접 낮추는 데 도움을 주는 은행잎 추출물

은행잎 추출물은 전 세계적으로 수많은 연구 논문들이 존재하며, 약 21만 건 이상의 임상 시험 사례로 검증된 대표적인 식물성 추출물 중 하나입니다. 

 

이미 치매, 손발 냉증, 하지 저림, 이명, 녹내장, 현기증 등의 질병에 치료 목적으로 사용되고 있으며, 건강 기능 식품으로도 승인되어 유통되고 있습니다. 은행잎 추출물은 혈류 흐름 향상에 효능이 있고, 플라보놀 배당체와 터페노이드 물질이 산화 및 염증 억제 역할을 합니다. 

 

 

앞서 말씀드린 CRP 수치는 염증 정도를 측정하는 대표적인 혈액 검사 항목 중 하나에요. 은행잎 추출물의 항염 작용을 평가하기 위해 국제 학술지에 실린 17편의 무작위 대조 임상시험(대상자 총 1,104명)을 체계적으로 검토한 메타분석 결과가 존재합니다. 

 

 

메타분석은 다양한 실증적 연구 결과들을 모아서 통계적으로 분석하는 연구 방법으로, 의학 분야에서도 높은 신뢰도를 가진 연구 기법으로 평가 받고 있습니다. 연구에 따르면, 은행잎 추출물을 섭취한 그룹에서는 염증 지표인 CRP 수치가 통계적으로 유의하게 감소하였습니다. (Phytotherapy Research, 2022년) 

 

 

이 연구를 살펴보면 은행잎(Ginkgo biloba)은 지속적으로 생성되는 염증 유발 물질인 사이토카인의 양을 감소시켜 줍니다. 이런 방식으로 심혈관 질환과 대사 증후군 발병 확률을 감소시킬 수 있다고 보고 있는데요. 해당 연구 논문이 실린 Phytotherapy Research 학술지는 1998년도부터 발간되었으며, 약용식물과 천연물의 약리 작용 원리와 이를 활용한 의학적 적용 사례를 다루는 저명한 국제 학술지입니다. 

다음으로는 항산화, 항염증, 혈액순환 이 세 가지 기능을 통해 만성염증을 제거하는 효과가 있는 나토키나제 효소에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

 

2) 염증억제, 혈전 분해 작용 및 활성산소종(ROS) 제거 효과를 지닌 나토키나제

 

발효식품인 낫또는 일본의 전통 음식 중 하나로, 건강에 이로운 성분들이 풍부하게 들어있어 대표적인 장수 식품으로 알려져 있습니다. 최근에는 나토키나제가 혈액 응고를 억제하고, 산화를 방지하며, 염증을 완화시키는 효과가 있다는 사실이 밝혀지면서, 노화 방지 식품으로서 많은 연구가 이루어지고 있습니다. 낫토를 드실 때 끈적이는 실 모양이 나오는 걸 보신 적 있으시죠? 

 

이것을 재배하고, 건조시킨 뒤, 추출하면 나토키나아제라는 효소 성분만 남게 됩니다. 대부분의 효소제품이 위산에 불안정하기 때문에 기능성이 취소된 적이 있는 반면, 나토키나제 효소는 독특하게도 위산에 방해받지 않으며, 혈액 속으로 흡수되어 혈관 안에 남아있는 혈전 노폐물을 녹이는 기능성을 식약처로부터 인정받았습니다. 국제 학술지에 실린 연구 논문에 의하면, 나토키나제는 지속적인 체내 염증인 '염증 노화'를 막는 효능이 있다고 알려졌습니다.

 

 

 그 학술지는 SCI급으로 평가되는 저명한 국제 저널이며 높은 권위와 신빙성을 가지고 있죠. 세밀하게 확인해 본 결과, 장기적인 염증 상태를 유도한 실험 모델에서 나토키나아제 성분이 염증성 장 질환 발병 시 생기는 염증 반응을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 망막 병증 모델에서도 신경 염증을 감소시키고 미세 아교 세포의 만성적인 염증을 차단했다고 발표하였습니다. (Food Science and Human Wellness , 2024) 

 

3)신장에서 최종당화산물(AGEs)와 CRP수치를 감소, 나토키나제

 

최근 저속노화 밈이 유행할 정도로 노화에 대한 관심도가 높아지고 있습니다. 반대로 가속노화는 혈당이 높을수록, 기름이 튀길수록 다량으로 생성되어 혈관에 축적되는 최종당화산물(AGEs)에 의해 야기된다는 주장에도 힘이 실리고 있는데요. 최종당화산물은 혈관 속 단백질, 콜라겐 등과 혈당이 결합해 변형이 되어 더이상 쓸 수 없는 단백질덩어리가 되는 물질을 말합니다. 

이 물질이 혈관내에 많아지면 혈관을 서서히 막아 결국 가속노화를 야기하는데 가장 먼저 타격을 받는 곳이 바로 신장(콩팥) 입니다. 신장을 작은 미세혈관이 돌돌 말아서 뭉쳐있는 곳으로 우리 몸 속 여과의 중심인데요. 이곳에 최종당화산물이 가장 먼저 축적되어 영향을 미치게 됩니다.

 

Yamaguchi 외(2024)가 SCI급 해외학술지에 게재한 나토키나제 연구에서는 바로 이러한 최종당화산물의 신장축적을 억제하는 연구를 했는데요. 일정 기준 이상의 나토키나제를 투여한 동물시험에서 신장 세뇨관에 글리코겐과 최종당화산물이 축적되는 것을 억제하였습니다. 또한 나토키나제 투여로 혈액 속 염증수치인 CRP도 낮아졌는데 이는 나토키나제가 강력한 항염증, 항당독소 효능이 있음을 시사하고 있습니다.(Heliyon. 2024)

 

서서히 축적되는 만성염증은 언젠가 몸의 특정 부위에서 갑작스럽게 문제를 야기할 수 있습니다. 몸에 좋은 음식을 선택할 때에는 단순히 입소문이나 느낌에만 의존하기 보다는 객관적인 연구나 검증된 자료를 토대로 판단하는 것이 필요합니다. 

 

더욱이, 표준화된 원료로부터 정제한 추출물에는 항산화, 항염, 혈액순환에 도움을 주는 만성염증 억제 성분이 함유되어 있어 섭취하시는 것이 매우 중요하다고 할 수 있습니다. 이번 포스팅이 만성 염증을 관리하고자 하는 분들에게 유용한 정보가 되길 바랍니다.