콜레스테롤낮추는음식 홍국쌀 건강하게 먹는방법

홍국쌀 다양한 효능으로 건강챙기세요

쌀도 약이 된다! 혈관 건강 지키는 ‘홍국쌀’

MBN ‘천기누설’에서는 ‘홍국쌀’의 효능이 공개됐습니다. 홍국쌀은 일반 쌀에 홍국균을 배양한 후 발효하여 만든 쌀로 약주나 곡주로 활용되어 왔습니다. 홍국쌀에 있는 모나콜린K 성분이 나쁜 콜레스테롤인 LDL-콜레스테롤을 낮추고 혈관을 튼튼하게 하여 각종 혈관 질환에 예방에 도움을 준다고 설명하고 있습니다.

출처 : 소믈리에타임즈

건강에 관심을 가지는 사람들이 많아지면서 기능성을 추가한 쌀의 종류도 다양해지고 있습니다. 홍국은 일반 쌀에 Monascus 라는 곰팡이균을 접종하여 15~30일 동안 발효시켜 만들어진 쌀을 의미합니다.

1. 홍국의 유래

홍국은 중국 한나라의 유방이 황실 음식으로 채택하여 섭취가 시작된 것으로 알려져 있습니다. 한약재로 사용되어 왔으며 일본, 대만 등 동아시아 지역에서 오래전부터 섭취해 왔습니다. 
중국 명나라 이시진의 의학고서인 『본초강목』에서는 “독성이 없고 약성이 온화하며 소화불량과 설사를 다스리고 혈액순환을 촉진하여 소화 기능을 튼튼하게 한다.”라고 기록되어 있으며, 우리나라 허준의 『동의보감』에는 “피를 잘 돌게 하고 음식이 소화되게 하며 이질을 멎게 하는 약 누룩이다.”라고 소개하고 있습니다.
이러한 고전을 바탕으로 홍국은 ‘혈행피크식품’으로 손꼽히고 있는 성분입니다.

2. 다양한 홍국의 효능 

홍국의 주요 기능성은 홍국균이 발효되는 과정 중에 생산되는 모나콜린K 성분에 있습니다. 콜레스테롤은 음식물로 섭취되는 약 1/3외에는 간에서 생합성 됩니다. 모나콜린K는 콜레스테롤이 간에서 생합성 되는 과정 중에 관여되는 효소의 활성을 저해하여 체내 콜레스테롤의 수치를 감소시킵니다.

고지혈증 치료제로 주로 스타틴계열의 약물이 사용되는데 로바스타틴은 홍국의 모나콜린K와 동일한 화학 구조를 가지고 있습니다. 간에서 콜레스테롤이 생합성 되는 경로에 관여하여 콜레스테롤의 생성을 감소시키는 효능은 유사하나 내성 및 기타 부작용이 보고되어 오고 있습니다. 스타틴 약물 섭취가 어려운 환자에게 홍국은 대체제로 제기되고 있으며 여러 연구에서도 그 효과가 증명되고 있습니다.

홍국은 이외에도 심장병을 개선하는 혈압강하 효과, 인슐린 저항성 및 당뇨를 개선하는 혈당강하 효과, 노화 억제 및 염증 감소에 도움을 주는 항산화 효과도 있는 것으로 알려져 있어 다양한 기능으로 효과가 인정받고 있습니다. 이러한 기능성으로 홍국은 ‘혈행피크식품’으로 널리 알려져 있습니다. 검색을 통해 혈행피크식품 성분들로 조합된 제품도 찾아보실 수 있습니다.

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홍국쌀을 이용하여 영양제, 식혜, 식초, 식빵, 막걸리, 떡 등으로 시중에 다양하게 제품으로 판매되고 있습니다.

3. 홍국, 영양제로 간단하게 먹고 싶다면 확인해야 할 사항

‘총 모나콜린 K 함량이 4mg인지 확인하기’
홍국의 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있는 기능성 성분은 모나콜린K로 일일섭취량인 4~8mg가 함유되어 있는지 확인하시는 것이 좋습니다. 외국 제품의 경우 모나콜린K 성분이 아닌 추출물 전체 함량이 표기되어 있는 경우가 많으니 국내에서 식약처의 허가를 받은 제품을 드시는 것이 좋습니다.

‘시너지 효과를 주는 성분들이 함유되어 있는지 확인하기’
홍국은 LDL-콜레스테롤을 감소시키고 오메가3는 중성지방을 감소시키는데 도움을 줍니다. 그리고 코큐텐은 항산화 작용으로 혈관을 튼튼하게 하여 혈압 수치를 정상화합니다. 이러한 성분들이 서로 시너지 효과를 발휘하여 혈행을 원활히 하여 혈관을 정상적으로 관리하는데 도움을 줍니다. 

‘식약처에서 인증된 건강기능식품인지 확인하기’
홍국균을 배양하는 과정중에 시트리닌이라는 성분이 생성될 수 있습니다. 이 성분은 신부전, 세포손상 등을 유발할 수 있습니다. 식약처에서는 홍국의 시트리닌 성분을 0.05 mg/kg 이하라는 기준을 두고 있습니다. 식약처에서 인증된 건강기능식품일 경우 시트리닌 기준을 통과한 제품들이니 안전하게 섭취하실 수 있습니다.

 4. 홍국의 항산화 효과

오늘은 콜레스테롤 수치 감소에 좋은 홍국에 대해 알려드렸습니다. 일반 쌀에 홍국균을 배양하여 발효시켜 만들어지는 것이 홍국쌀입니다. 홍국의 모나콜린K라는 기능성 성분은 콜레스테롤 감소에 도움을 주고 혈압, 혈당, 항산화 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 홍국의 다양한 기능을 인정받아 시중에는 영양제, 먹걸리, 식빵 등으로 판매되고 있습니다. 홍국의 다양한 기능을 효과적으로 느끼고 싶다면 영양제로 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

‘혈행피크식품’을 검색해 보시면 혈액순환에 도움을 주는 홍국 등 관련 성분들을 확인하실 수 있습니다. 온몸은 수많은 혈관으로 연결되어 있습니다. 혈행이 원활하고 혈관이 건강해야 질병 없이 건강한 삶을 살 수 있습니다. 홍국의 섭취로 더욱 건강한 삶을 만드는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.

추가로, 일상생활에서 챙길 수 있는 더 다양한 콜레스테롤 낮추는 음식에 대해 알고싶으시다면

“콜레스테롤 낮추는 음식 10가지” 를 클릭하셔서 확인해주시기 바랍니다.